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石屏慈菇简介
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【发稿时间：2009-4-2 9:18:01】
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【作 者：】
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【主 题 词：】
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【责任编辑：张萃良】
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【稿件来源：】
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【审核发布：张萃良】
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慈菇，又名茨菇、借菇、白地栗、燕尾草；水生植物，泽泻科，食用球茎生长于水下的泥土之中，无污染；性微寒，味略苦；慈菇营养丰富，每100克含蛋白质5．6克，脂肪0．2克，碳水化合物25．7克，钙8毫克，磷260毫克，铁1．4毫克。还含有甜茶碱、胆碱和多种维生素，以及淀粉、秋水仙碱等。秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的cAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂和癌细胞的增殖。具有防癌抗癌、散热消结、解毒利尿、强心润肺、止咳化痰的食疗药用功效。慈菇以保健食品开发投放市场，前景广阔。
石屏慈菇栽培历史悠久，历史上以春夏栽培为主。但随着科技的进步与种植业结构的调整，石屏县已成功开发出冬慈菇种植，且冬慈菇种植发展势头已大大超过春夏慈菇种植。石屏冬慈菇种植已成为石屏县冬季农业开发的一道亮丽的风景。目前石屏冬慈菇种植面积已突破1万亩，加春夏慈菇种植面积，全县年种植慈菇近2万亩，产量达2万吨以上，产值4000万元。石屏慈菇栽培已成为红河州乃至云南•中国种植面积最大、产量最高的县份。慈菇已名符其实地发展成为石屏的一大名特优农产品。
石屏慈菇个大、质优，风味独特，深受广大消费者喜爱，产品已大量销往省城昆明及周边邻县地州，并向省外及沿海地区拓展市场。石屏县委、县政府对慈菇无公害产业化开发给予高度重视与大力支持，前期已投入20万元项目资金，完成了10万亩无公害慈菇产业化开发项目规划及可行性研究报告。对慈菇系列产品开发，石屏县慈菇多多，原料丰富。欢迎各界朋友，以独资、合资、合作、联营等合作方式到石屏进行投资，开发旅游、休闲、保健食品和系列风味食品，填补目前市场的“空白”。
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